区别如下:
1.从命名区别:姬松茸属于腐生菌,属真菌门的蘑菇,原名叫巴西蘑菇,松茸原名为松口菇,属于真菌类。
2.从外观区别:松茸的整体较均匀,伞脚的大小均匀,一般伞帽呈伞状,褐色为主,脚部呈白色,整体比较均匀,而姬松茸则伞大脚小,伞状呈现出平坦宽大的形态,一般是黑色的,脚部是白色,圆柱状。
3.从价格区别:松茸价格稍贵,姬松茸较便宜。
姬松茸,原产自巴西,属于伞菌科,与松茸是两种完全不同的真菌,姬松茸是可以人工栽培的食用菌。
2.生长环境:松茸生长于海拔1600到3200米的温带寒温带的华山松、云南松等混交林的密林之中的地上,松茸对生长环境的要求极其苛刻,只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中。
而姬松茸是夏秋生长在有畜粪草地上的腐生菌,原产自巴西、秘鲁,生活在高温、潮湿、通风的环境中。
3.外形:松茸的脚帽匀称,不会上大下小,姬松茸则明显是帽大脚小,很不均匀。
新鲜松茸外形似伞状,色泽鲜明,菌盖呈褐色,菌柄为白色,均有栗褐色的纤维状茸毛鳞片,菌盖中央部位稍凸,菌柄粗壮,菌肉白嫩肥厚,质地细密。
姬松茸为黑帽白脚,菌盖平展,顶部中央平坦,菌柄白色,呈圆柱状。
4.气味和口感:松茸有浓郁的特殊香气,口感极润爽滑,而姬松茸则是有杏仁香味,口感脆嫩。
松蘑属担子菌纲伞菌目伞菌科,然而松茸属担子菌纲伞菌目口蘑科。
松蘑是目前极少数不能人工培植的野生菌之一,但是松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,目前全世界都不可人工培植。
因此松茸和松蘑是不一样的。
松蘑是目前极少数不能人工培植的野生菌之一。
松蘑除具备一般蘑菇生长条件外,还必须与松树生长在一起、与松树根共生。
其生长环境为海拔700到500米的阴坡或半阴坡的松树林中。
松蘑肉质肥厚,味道鲜美滑嫩。
不但风味极佳、香味诱人,而且营养丰富的食用菌。
松茸,学名松口蘑,别名松蕈、合菌、台菌,隶属担子菌亚门、口蘑科,是松栎等树木外生的菌根真菌,具有独特的浓郁香味,是世界上珍稀名贵的天然药用菌,我国二级濒危保护物种。