1.本芹：生长势强，抽薹晚，分枝少。
叶柄实心，品质好，抗病，适应性广。
平均单株重0.5千克，适合全国各地春秋露地及保护设施栽培；
2.津南冬芹：该品种叶柄较粗，淡绿色，香味适口。
株高90厘米，单株重0.2千克，分枝极少，最适冬季保护地生产使用；
3.铁杆芹菜：植株高大，叶色深绿，有光泽，叶柄绿色，实心或半实心，单株重0.25Kg，亩产5000Kg左右；
4.西芹：植株高大，生长旺盛，株高80厘米以上。
对枯萎病、缺硼症抗性较强。
定植后80天可上市，单株重1Kg以上，亩产达7500千克以上；
5.美国白芹：植株较直立，株形较紧凑，株高60cm以上。
单株重0.8到1千克。
在春季栽培芹菜，1到2月在温室内育苗，3月下旬至4月中定植，5月下旬至7月采收，秋季栽培，6月中旬至7月上旬播种育苗，8月上、中旬至9月中旬定春植，10月到12月收获。
一般保护地内栽培多在7月上、中旬至8月上旬播种育苗，9到11月定植改良阳畦或日光温室，1月到3月收获。
芹菜性喜冷凉、湿润的气候，属半耐寒性蔬菜，不耐高温。
干燥，可耐短期零度以下低温。
种子发芽最低温度为4度，最适温度15度到20度，15度以下发芽延迟，30度以上几乎不发芽，幼苗能耐负5到负7度低温，属绿体春化型植物。
芹菜的种子小，幼芽顶土力弱，出苗慢。
播种在高温、土壤板结、畦内积水的地块，均不利出苗，种子在有光条件下容易发芽。
芹菜幼苗生长缓慢，苗期长，易受杂草危害，育苗中要加强管理。
芹菜的种类有水芹、西芹、旱芹。
1.水芹，特点是以生活在河沟、水田旁，以土质松软、土层是深厚肥沃的，叶细长，互生，茎具棱，上部白绿色的，下部白色的；口感很鲜嫩，用来素炒、凉拌或者炒肉都有一股异香，尤其提味，可以用于去除其他食品中腥的味道;
2.西芹，特点是植株高大，生长旺盛，株高在80厘米以上，对芹菜病毒病和缺硼症抗性较强。
营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质， 西芹从国外引入，已广泛栽培并深受百姓喜爱的，叶柄宽厚，单株叶片数多;
3.旱芹，特点是分枝少，叶柄实心，品质好，叶色深绿，适应性比较广，最适冬季保护地生产使用。
具有清肺热、提升胃火、消食的功效。
用于“培根”病，肺热症,胃寒腹胀,消化不良。