材料:酵母适量、面团适量。
具体做法:
1.手工制作汤种；
2.将酵母融化于温水中；
3.将二者投入面包机，启动揉面、发酵选项；
4.发面至2-3倍大小时，取出面团；
5.面团排气制作面包坯；
6.用烤箱烤熟即可。
方法：
1.往盆里加入中筋面粉，然后加入开水、食盐搅拌均匀；
2.然后放入面包机搅拌盆中，启动搅拌面团功能，搅拌三分钟；
3.搅拌完毕之后，将面团直接放在搅拌盆里，松弛十五分钟；
4.松弛完之后，将面团取出，分成两等份，并搓揉成长条型；
5.分割成数等份，将切割好的面团，用手压成扁圆状；
6.将面团用擀面杖，压成圆形之后，包入馅，用手捏紧即可。
材料：低筋面粉150克、牛奶100毫升、糖3勺、泡打粉3克、盐适量。
做法如下：
1. 鸡蛋蛋黄蛋清分离，放在无水无油的碗里，首先处理蛋清，加两滴白醋，1克泡打粉，一勺白糖，用打蛋器开打，打到奶油状；
2. 第二步处理蛋黄，先加入100毫升的牛奶，再倒入低筋面粉，泡打粉2克，像炒菜那样的搅拌；
3. 把打好的蛋白分2到3次倒入搅拌好的蛋黄面糊里，还是炒菜式搅拌，差不多一分钟就好了，太长时间小心面粉又起筋了；
4. 面包机烘培模式加热1到2分钟，把面糊倒进，选择烘培模式，时间1个小时；
5. 在20分钟后把葡萄干或者蔓越莓干撒入。