材料有阿胶枣50克，面粉150或200克，牛奶250毫升鸡蛋4个，白糖50克，酵母5克，食用油10毫升，白醋少许，做法如下：1．步骤一红枣洗净去骇，放料理机；2．步骤二加入牛奶打碎；3．步骤三鸡蛋加几滴白醋，打散，放入打碎的枣泥；4．步骤四加入面粉和酵母以及小勺食用油搅拌均匀，不要打圈搅拌；5．步骤五冷水上锅，水烧开后，在蒸15分钟左右；6．步骤六取出切块即，可如若喜欢色泽鲜艳的可将白糖换成红糖。
1.食材：面粉、大枣、油、酵母粉、红糖、鸡蛋、芝麻、牛奶；
2.大枣洗净，沥干水份，去核切块；
3.用牛奶浸泡大枣4小时，将浸泡的牛奶和枣放入搅拌机中搅拌成泥；
4.鸡蛋加入红糖打散，加入过筛的红枣泥；
5.充分搅拌鸡蛋枣泥；
6.面粉加酵母，过筛后加入鸡蛋枣泥中；
7.继续搅拌成稠糊状，静置发酵成二倍大；
8.蒸盘中抹上，放入稠面糊，撒上芝麻；
9.将蒸盘放入蒸锅中，二次发酵；
10.开火蒸25分钟；
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1.稍凉后切块，枣糕制作完成。