死面糖饼做出来好吃，其口感外酥里嫩。
死面糖饼制作步骤如下：
1.在盆里加上面粉和酵母，温水和成面块；
2.碗内加上面粉和油，搅拌均匀，成块；
3.揪一块面摊还，将和好的油面放在上面，白面比油面多一倍，后把油面包在中心，杆成大片；
4.卷起来揪成小剂，按压一下加入白糖后擀成片；
5.电饼铛内刷一层油，放上饼片;
6.一面煎至金黄后刷油翻个，再煎另一面至金黄即可出锅。
1.做豆腐剩下的豆渣，过滤出来稍晾就可以用了。
2.将豆渣放入盆中。
3.添加小米面、面粉。
4.放入碱面和成面团，饧10分钟。
5.取一块面揉匀，捏成窝窝形状。
6.锅里放足量水，把窝窝头放入蒸笼，再放入锅中，大火烧开蒸25分钟即可。
7.出锅装盘即可。
死面有死面饼、蒸饺等面食，可以做成饼状，或做成饺子皮等不透水的薄皮状，亦可擀成皮直接下锅煮熟，俗称“面叶子”；死面在山东方言中，指没有经过发酵的面，因为比较硬，被称为死面，“死面”（不用发面的酵母而单纯和成的面团， 夏天面团易发起，死面比例可占到百分之七十，冬天酵面与死面各占一半）和酵面放在一起，反复揉合和匀就行了；死面苏北方言中，同山东一样指没发酵的面；死面在皖北方言（淮北、宿州一带）中，也是指没有经过发酵的面，因为做法比较简单，并且入口劲道，所以很受淮北地区人的喜爱。