明虾又名对虾，是我国重要海鲜品之一。
其肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。
中医认为，其味甘碱性温，可补肾壮阳，滋阴健胃。
对虾具有很好的食疗作用。
其性温湿、味甘咸，入肾、脾经；虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
旺鸡蛋中可能含有大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等多种病菌。
人类如果食用这种带有病菌的鸡蛋，很容易发生食物中毒，并诱发痢疾、伤寒、肝炎等疾病。
此外，旺鸡蛋中的激素含量较高，对青少年的生长发育极其不利。
同时，旺鸡蛋主要是在孵化小鸡的过程中，由于气温、湿度或沙门氏菌感染及寄生虫污染，使鸡胚胎发育停止而形成的死胚胎。
鸡蛋自身所含的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等营养成分在孵化过程中都已经发生变化，绝大多数营养已被胚胎的发育利用而消耗，无法提供人体所需营养素。
因此食用旺鸡蛋对身体没有好处。
吃春笋有增强免疫力的好处，可以做春笋拌鸡丝，做法如下：用料：鸡胸肉40克、春笋一根、红椒丝10克、青椒丝10克、盐10克、鸡粉10克、绍酒10毫升、胡椒粉5克 、香油10克、玉米淀粉20克。
做法：
1.把春笋切丝备用；
2.鸡胸肉顺纹路切丝备用；
3.往鸡丝里撒盐、胡椒粉、绍酒抓匀；
4.抓匀后放入干淀粉和清水反复轻抓上劲，直至把鸡丝里的水分吸干；
5.锅中水烧开，先下入切好的笋丝汆烫一分钟，然后倒入配料汆烫三秒钟捞出；
6.放入料理盆中控净水份；
7.往开水中点入少许凉水，然后倒入鸡丝用筷子轻搅；
8.鸡丝搅散后水再次烧开，鸡丝变色便可捞出；
9.把烫熟的鸡丝一同倒入料理盆中，里面撒入鸡粉拌匀；
10.再往盆里放盐、胡椒粉、香油拌匀即可食用。