糖水盐水和纯水的凝固点不一样，根据拉乌尔定律，当纯液体中溶有溶质时，溶液中的溶质离子通常会阻碍水分子凝结在一起，导致溶液的冰点降低，即溶液的凝固点一般比纯水的冰点低。
拉乌尔定律，是物理化学的基本定律之一，是法国物理学家拉乌尔在1887年研究含有非挥发性溶质的稀溶液的行为时发现的。
1.冬天向冰雪覆盖的道路上撒盐融雪；
糖水的沸点约为104摄氏度，纯水的沸点为100摄氏度。
糖水是由纯水和糖混合而成的，由于糖分子的介入，而使糖水各个分子之间的作用力改变，这就直接导致了糖水沸点的改变。
糖水是一种非牛顿流体，随着温度和浓度的不同，表现出的特性也不同。
沸点是浓度的函数，糖水在沸腾过程中，水分不断蒸发，糖液浓度逐渐增高，变得越来越粘稠，沸点也会升高。
喝冰糖水能去火。
中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用，适用于由于干燥引起的虚火。
而且冰糖性平，除了糖尿病的患者不能吃，没什么坏处。
冰糖以白砂糖为原料，经过再溶，清净，重结晶而制成。
冰糖有补中益气，和胃润肺，止咳化痰的作用。
性味甘、平、无毒。
归经入肺、脾。
有养阴生津，润肺止咳的功效。
主治肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。