1.燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整，经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状，燕麦煮出来高度粘稠，这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的，它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果，与这种粘稠物质密切相关，总的来说，同量的燕麦煮出来越粘稠，则保健效果越好。
2.大麦片则是多种谷物混合而成，如小麦、大米、玉米、大麦等，其中燕麦片只占一小部分，甚至根本不含有燕麦片，国外的产品喜欢加入水果干、坚果片、豆类碎片等，国内的产品则喜欢加入麦芽糊精、砂糖、奶精、香精等，相比之下，加入水果坚果和豆类较为健康，可以丰富膳食纤维的来源，加入砂糖和糊精会降低营养价值，提高血糖上升速度，加入奶精则不利于心血管健康，因为奶精中含有部分氢化植物油，其中的反式脂肪酸成分促进心脏病的发生。
所需要的原料有：大米五十克，燕麦片二十五克，具体的做法如下：把大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟；大米连同浸泡大米的水一同放入到电饭锅中，再加适量清水，接通电源；等待电饭煲冒气后，打开锅盖，放入燕麦片煮成饭即可。
1.燕麦片二至三匙，用煮沸的牛奶冲入，放置三五分钟，待出现一些粘稠状口感提高后食用。
2.以水谠蛋或鸡蛋花，冲入适量燕麦片，稍加放置再食用。
3.烧煮好的米粥中，放入少量燕麦片，既增加粥的粘稠度，同时营养也更全面。
4.在燕麦片中加入适量的芝麻糊、果珍或咖啡，再用80度以上的热水冲饮，口味独特。
5.在一些冲饮食品，如藕粉、莲子粉中，添加少量的燕麦片食用。