姜糖膏是一剂中药方剂，主要成分有姜汁、红糖、蜂蜜、枸杞等。
姜糖膏有补气健肾、驱寒除湿、补中养肝、解酒止吐、保护肝脏、调理体质、美容减肥、祛风活血、食欲不振、改善睡眠、补血养气、驱寒暖胃、暖宫活血、延缓衰老、调经助孕、祛斑养颜、调节代谢、增强体质的功效。
姜糖膏的制作方法为：
1.把老姜洗干净切碎，姜皮为凉性，所以把皮刨掉；
2.锅里加水烧开，然后把红糖加进去慢慢搅拌，让红糖融化，先开大火熬，等红糖水出现泡沫就倒入切碎的生姜、蜂蜜、枸杞，换小火；
3.熬制的过程中要不停的搅拌，特别是出现泡沫之后，以防粘锅烧焦了，当糖水开始粘性很强时即可。
姜糖能和牛奶一起喝。
含较高浓度的姜的食物可以起到止痛片的作用。
生姜中还含有一种类似阿司匹林的物质，它的稀溶液是血液的稀释剂和防凝剂，对降血脂、降血压、防心肌梗死均有特殊的作用。
因此，研究人员建议，平时多吃点含姜的食品，可以在一定程度上保证人们的健康。
姜食品一般都会有一股辛辣的味道，这主要是因为生姜中含有姜辣素，它能促进唾液腺和胃肠消化腺的分泌，促进胃肠蠕动，起到增进食欲、帮助消化、调整胃肠功能的作用。
因此，平时消化不好、胃肠容易胀气的人，身边也可以常备些姜糖。
用热水冲泡。
做法：
1.新鲜怀姜洗净切片。
2.榨汁。
3.用姜汁把去核大枣和枸杞打成泥。
4.全部材料放砂锅里中小火慢熬。
5.用木铲不停贴底翻搅，大约四五十分钟，熬到汤汁浓稠，木铲推动有阻滞感。
6.熬姜糖膏的同时，烤箱预热110度，消毒玻璃瓶， 趁热装瓶，八分满。
7.拧紧瓶盖，倒扣排除空气。
彻底凉透后放冰箱冷藏保存。
8.凉后膏体更浓稠。
注意：
1.姜糖膏最好早起喝，热水冲泡，暖胃，激活体内阳气，有助提升精气神。
2.每次用无水无油的干净勺子取用，避免带菌污染膏膏；取用得当的话，保质期很久。