材料：
白菜５００克，白豆干１００克，香菜５０克，盐，姜粉，食用油适量。
做法：
１、白菜洗净，先顺切丝，再横切小粒，放入盆里，加一匙盐，颠匀，腌制十分钟，挤去水分备用；
２、白豆干切碎，锅中放少许油，倒入豆干碎，小火炒至表面微黄，晾凉备用；
３、将白菜碎和豆干碎放入盆中，先加两匙油拌匀，再放盐和姜粉拌匀，最后放香菜碎拌匀，即成馅。
饺子面团：
面粉５００克，水２３０克左右，厨师机揉成团，盖上保鲜膜静置２０分钟即可。
素馅水饺煮法：水滚后放水饺，大火煮滚，浇一次水，再次煮滚即可捞出。
豆德是一种由黄豆和大米制成的传统中国食品，其口感酥脆，味道香甜。豆德是一种古老的食品，据说起源于唐朝，具有悠久的历史和文化底蕴。豆德的制作过程繁琐而精细，需要经过浸泡、磨碾、制丝、炸熟等多个工序，历经十几道工艺制作而成。豆德不仅是一种美味的小吃，更是富有文化传承和地方特色的代表之一，常被用于招待客人或作为节庆食品。