SC就是以前的QS，从2015年10月1日新食品安全法实施后，开始改名叫SC。
SC全称食品生产许可 。
由于《食品生产许可管理办法》与新《食品安全法》同步实施，食品生产许可证编号将由sc（“生产”的汉语拼音字母缩写）开头，这意味着被广为熟知的“qs认证”即将退出历史舞台。
食品QS认证的范围有：
1.所有经过加工的食品。
不包括现做现卖、初级加工的产品。
2.化妆品。
3.塑料和纸包装容器。
4.食用化工产品。
5.食品加工用的相关设备。
6.牙膏。
食品QS认证的内容为：
1.是对食品生产企业实施食品生产许可证制度。
对于具备基本生产条件、能够保证食品质量安全的企业，发放《食品生产许可证》，准予生产获证范围内的产品。
凡不具备保证产品质量必备条件的企业不得从事食品生产加工。
2.是对企业生产的出厂产品实施强制检验。
未经检验或检验不合格的食品不准出厂销售。
对于不具备自检条件的生产企业强令实行委托检验。
3.是对实施食品生产许可证制度，检验合格的食品加贴市场准入标志，即QS标志。
食品上乳化剂使用方法如下：工具和材料：乳化剂、搅拌棒、油、搅拌机、水、辅料等。
1.将乳化剂均匀加到油中；
2.使用搅拌棒搅拌约半个小时，使乳化剂与油充分混合；
3.将搅拌所得物注入搅拌机中；
4.将水和辅料缓缓加入已经混合乳化剂的油状原料之中；
5.加入完毕后继续搅拌半个小时；
6.搅拌完成后将搅拌物倒入容器内即可。
乳化剂是指能改善乳化体系中各种构成相之间的表面张力，形成均匀分散体或乳化体的物质，也称为表面活性剂。