杂粮煎饼锅煤气味很大可能是由于锅底积累了过多的油脂或食材残渣，在加热过程中这些物质会被加热分解产生有害气体，从而产生刺鼻的气味。
另外，煤气管道可能存在泄漏或未燃尽的煤气释放到室内，也会造成煤气味很大的情况。为了避免产生有害气体和煤气泄漏，使用烹饪器具时要做好通风措施，并定期清洁厨房设备和管道，确保使用安全。
杂粮煎饼锅煤气味很大可能是因为一些不良制作或加工条件导致的。
首先，可能是煤气使用不当，如出现燃烧不完全或漏气现象，导致燃烧产生的有害物质未能完全排出。
其次，也可能是锅具材质或清洁不当，使得锅具表面残留有害气体或油污等物质。
此外，若是制作时使用杂质、劣质食材，或是食材粉碎不均匀等因素，也可能影响煎饼口感和气味。为了健康饮食，需要注意锅具清洁和燃气使用安全，并选用好的食材来制作美食。
杂粮煎饼面粉的搅拌工具可以选择手动或机械搅拌器。手动搅拌器具有易操作、便宜的特点，而机械搅拌器则更加高效快捷，操作简单，能够在短时间内把面粉和水充分混合。
制作杂粮煎饼时，建议先用手操作搅拌器，将材料混合均匀后再使用机械搅拌器进一步加工，以确保杂粮的颗粒能够均匀地分布在煎饼中，提高口感和营养价值。选择合适的搅拌工具，能够帮助我们更轻松愉快地制作美食。