主料：挂面100g。
配料：西红柿1个、鸡蛋1个。
辅料：小葱1根、番茄酱。
做法：
1. 热锅中放油，油微微热时加入西红柿块；
2. 炒至西红柿出水，锅里有汤汁；
3. 根据个人口味加入适量番茄酱；
4. 加入适量水，大火烧开后，小火熬4至5分钟；
5. 起锅前加盐调味，盛入碗中；
6. 另起锅烧水，水开后，放入挂面，煮熟后放入西红柿汤碗中，再放入荷包蛋、葱花、少许味精即可。
番茄焖鱼红烧好吃。
食材：罗非鱼780克、番茄60克、花生油3勺、蒜苗30克、精盐1勺、姜15克、酱油1勺、白糖半勺。
步骤：
1.洗干净鱼，然后撒少许盐腌制片刻。
2.准备好番茄，姜和蒜苗切好备用。
3.锅里放入少许油，把鱼放入锅里煎。
4.慢火煎至两面金黄即可。
5.锅里放入少许油爆炒姜，蒜。
6.然后放入番茄爆炒。
7.把鱼放入锅里放入少许盐，酱油，白糖。
8.然后放入少许酱油提鲜。
9.把蒜苗叶放入煮待汁水收干即可。
调料：料酒、盐、葱段、姜末各适量。
做法：
1.将牛肉洗净，切成方块，放入烧至五六成热的锅中炸过捞出；
2.青豆入沸水中焯热；
3.锅内留底油，放入炸过的牛肉、姜末、葱段，再放入料酒、盐调味，加入清水没过肉面，大火烧沸，小火煮约1小时；
4.将番茄放入开水中浸泡片刻捞起，剥去皮切成月牙块放入锅中，用小火烧至肉烂汁浓，放入青豆即可。