融化巧克力的方法有：
1.调温锅熔化法。
巧克力切碎后，放入调温锅内熔化，也可留置于保温锅内隔夜，但要保持干燥与不通风，以避免巧克力硬化；
2.隔水加热熔化法。
外锅装水后，将切碎的巧克力置于内锅中一起加热，注意外锅的水不可煮沸，避免产生蒸气，使内锅内的巧克力受潮，外锅的水温不要超过60摄氏度，内锅与外锅应密合，不能漂浮在水上；
3.微波炉的熔化法。
少量的巧克力，可以使用微波炉熔化法，将巧克力切得愈碎愈好，放入微波炉内微波，每隔一段时间就停止微波炉的加热，将巧克力充分的搅拌，在整个熔化过程中，须不断的注意温度的控制，不可超过50摄氏度，熔化的过程中，不可将刮刀留在盆内。
硬：基本语义是指坚固，结实。
可作动词，副词，形容词，放到相关组词语境中其义非常丰富。
释义：
1.坚固，如：坚硬，硬卧，硬币，硬化，硬件；
2.刚强有力，如：强硬，硬朗，硬气，欺软怕硬；
3.固执，如：生硬，硬挺，生拉硬拽；
4.能力强，质量好，如：硬手，硬功。
1.欺软怕硬：欺：欺凌；怕：害怕。
欺负软弱的人，畏惧凶狠的人。
2.软硬兼施：软的和硬的手段都用上了。
同时涉及或具有几个方面。
3.嘴硬心软：嘴上不服软，心里却认输。
指人好强。
4.生搬硬套：生：生硬。
勉强连缀，凑合。
5.硬语盘空：硬：遒劲有力的语句；盘：盘旋。
遒劲有力的语文盘旋在天空中。
形容文章的气势雄伟，矫健有力。