梅州嘉应学院是一所普通本科院校，其前身是创办于1913年的梅州女子师范学校，有104年的办学历史，位于叶剑英元帅的家乡，国家历史文化名城，客家人的主要聚居地之一，中国优秀旅游城市，全国十大最具安全感城市，著名的文化之乡、华侨之乡、足球之乡：广东省梅州市，梅州在清朝时称嘉应府，嘉应学院由此得名。
2000年3月，国家教育部发文批准，嘉应大学与嘉应教育学院合并升格为普通本科院校，更名为嘉应学院，办学以来，学校担负起培养地方发展所需人才的重任，培养了20多万社会不同领域的应用型人才，特别是为梅州市基础教育输送了百分之八十以上的骨干师资。
梅州喝早茶的地方有金叶国际大酒店、富源酒店、田园大酒店、嘉信酒楼、友谊宾馆等几家。
总的来说，富源酒店的早茶包括夜茶是做得最好的，点心很美味，尤其是流沙包绝对梅州第一。
价格方面，富源酒店相比其他酒楼也比较实惠。
富源大酒店是一所综合性，配套齐全，按五星级标准兴建的商务型酒店，位于梅州市丽都西路。
酒店27000占地面积方米，总建筑面积21000平方米。
嘉应学院是一所经教育部批准的省属普通本科院校，是广东省学位委员会批准的学士学位授予权单位。
嘉应学院是广东省最好的学校之一，历年最低录取分数线去下：2010年第一批的最低录取分数线是452分。
2011年专科录取分数线是363分。
2012年专科录取分数线是380分。
2013年专科录取分数线是393分。
2014年第二批录取分数线是505分。
2015年第二批录取分数线是525分。
2016年专科录取分数线是316分。
2017年专科录取分数线是429分。