尤溪县，别称沈溪，福建省山区第一大县，三明市幅员最大、人口最多的县。
位于三明市东部，地处闽中、戴云山脉以北，毗邻闽清、永泰、沙县、大田、南平、德化，自然概貌约为“八山一水一分田”。
尤溪素有“闽中明珠”之称，也被称为“中国金柑之乡”“中国绿竹之乡”“中国竹子之乡”“中国油茶之乡”“中国革基布名城”“朱子理学文化名城”2010年被授予“千年古县”称号。
2013年7月23日，中央党史研究室正式确认尤溪县属于原中央苏区范围。
1.建莲：产于福建北部山区的建宁、建阳、浦城、崇安等县。
具有粒大圆润、色如凝脂、耐煨易熟、汤汁清甜、香醇爽口、营养丰富的特点。
2.明溪肉脯干：是客家风味食品，历史悠久，载誉五百余年， 居“闽西八大干”之首，驰名海内外。
3.宁化米仁：是禾本科作物薏苡脱壳加工后的颖果成品，因其质量优越，所以拥有特定的消费群体。
4.建宁黄花梨：由于果肉白色、肉质细脆、汁多味甜、品质上乘，深受省内外广大消费者的青睐，堪称南方早熟梨中的精品。
5.龙池砚：制作历史悠久，迄今已有七八百年。
因砚石产地在理学名家杨时故里“龙池团”一带，故名“龙池砚”。
明溪县史称归化，一九三三年更名明溪，位于福建省西北部，武夷山东麓，辖属于三明市。
全境人口十一万七千人，面积一千四百零四平方公里，耕地一万一千八百二十四公顷，平均海拔高度二百至三百之间，属亚热带季风气候，雨量充沛。
胜景含辉的玉虚洞天，龟山挺秀的风景区驰名省内外。