1.油烧至7成热，下蒜末煸出香味。
2.小南瓜削皮切片下锅翻炒。
3.放适量的盐、虾米和水进行焖煮。
4.焖至南瓜软烂、汤汁变多后，倒入打散的蛋液。
5.鸡蛋煮熟后关火撒少许胡椒粉出锅。
小南瓜是人类在长期的农耕实践中对野生植物进行栽培和驯化，从而形成的一种作物类型。
小南瓜，葫芦科。
皮为翠青色，上有淡黄色斑纹。
与西葫芦长相相似，但形状有圆的，也有长的。
小南瓜逐渐成熟后即为一般的金黄色的南瓜（因此部分地区称其为老南瓜）。
基因片段的来源可以是提取特定生物体基因组中所需要的目的基因，也可以是人工合成指定序列的DNA片段。
DNA片段被转入特定生物中，与其本身的基因组进行重组，再从重组体中进行数代的人工选育，从而获得具有稳定表现特定的遗传性状的个体。
该技术可以使重组生物增加人们所期望的新性状，培育出新品种。
小南瓜炒肉的用料：一个南瓜、瘦肉150克、适量油、生姜4片、一勺红薯粉、一勺生抽、适量盐、少许鸡精。
做法：
1.将南瓜洗干净，瘦肉切丝，放入一点盐、生抽腌制15分钟；
2.准备生大蒜，南瓜切丝，锅里热油；
3.用红薯粉抓匀瘦肉，放入瘦肉炒断生，爆香生姜蒜末；
4.放入南瓜丝快速翻炒，大火炒一分钟左右，放入适量盐、鸡精少许调味，出锅装盘。