咖啡拉花做法如下：
1.咖啡拉花的材料包括咖啡、拉花钢杯、奶泡壶、雕花棒、咖啡杯，脱脂牛奶等；
2.做好的意式浓缩咖啡一杯，将咖啡放入30毫升的杯子内，用力晃动杯子，使咖啡油脂浮在上面；
3.从后往前缓缓注入牛奶，咖啡表面有层纹了，拉花缸小幅度摆动，拉花缸摆幅越来越小，从前往后注入细细的线条；
4.用巧克力酱沿着郁金香叶子边缘绕这样的形状再用拉花钉，沿着巧克力酱两边画；
5.将巧克力酱画成如图所示的形状，再加两个咖啡豆点饰即可。
原料：全脂牛奶。
制作：
1.将牛奶倒入奶泡壶中，份量不要超过奶泡壶的一半，否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。
将牛奶加热到60摄氏度左右，但是不可以超过70摄氏度，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。
将盖子与滤网盖上，快速抽动滤网将空气压入牛奶中，抽动的时候不需要压到底，因为是要将空气打入牛奶中，所以只要在牛奶表面动作即可；次数也不需太多，轻轻地抽动三十下左右即可。
移开盖子与滤网，用汤匙将表面粗大的奶泡刮掉，留下的就是绵密的奶泡。
2.徐徐将打好的奶泡倒入刚完成的咖啡中。
当倒入的奶泡与咖啡已经充份混合时，表面会呈现浓稠状，这时候便是开始拉花的时机。
3.拉花的开始动作便是左右晃动拿着拉花杯的手腕，重点在于稳定地让手腕做水平的左右来回晃动。
这个动作纯粹只需要手腕的力量，不要整只手臂都跟着一起动。
4.逐渐往后移动拉花杯，并且缩小晃动的幅度，最后收杯时往前一带顺势拉出一道细直线，画出杯中叶子的梗作为结束。
1.牛奶倒拉花杯一半，喷气嘴在牛奶的3分之一处，让牛奶在杯子中旋转，此时牛奶会缓缓上升，拉花杯往下拉，让牛奶始终保持在3分之一处；
2.奶泡不要太粗要细，打完奶泡后把上面的粗奶泡扔掉要下面的细奶泡；
3.拉花时手要左右摆动从上至下上面大摆动下面小摆动，最后在中间往上面一挑，就是从下面往上面画一条直线，就成了树叶，摆动的时候是手腕在动，不是手臂在动，一定要把奶泡打好，只有奶泡和咖啡混合在一起才能拉花，打好奶泡很重要。