食材主料：莜面300克、苋菜500克、鸡蛋2个。
辅料：黑木耳适量、香菇适量、大葱适量、大蒜适量、生抽适量、香油适量、五香粉适量、油适量、盐适量。
制作步骤：
1.苋菜和香菇提前焯好放凉。
2.将苋菜和香菇切碎备用。
3.木耳切碎。
4.鸡蛋炒熟。
5.将四种食材放在容器中。
6.放入葱蒜末，盐，生抽，香油，五香粉拌匀。
7.莜面用开水和成面团备用。
8.将莜面分成小剂子，用手慢慢捏成像碗状的饺子皮。
9.放入馅料，边对边捏成饺子，捏好的饺子。
10.锅中倒入适量水烧开，放入饺子开蒸，大约10分钟饺子熟透，就可以出锅。
主料：面粉500克、鸡蛋4个、韭菜500克、虾皮100克。
辅料：花生油2汤匙、盐5克、蚝油1汤匙。
做法：
1.面粉加温水和成软面团，饧发30分钟。
2.把韭菜洗净切碎备用。
3.鸡蛋打成蛋液，小火煎熟备用。
4.把韭菜、鸡蛋、洗净的虾皮放入盆中，加蚝油、盐、花生油，搅拌均匀。
5.把饧发好的面团，均匀下剂，擀成圆饼。
6.在圆饼中放入馅料，把面皮折叠，捏紧。
7.将包好的盒子放入电饼铛烙制。
8.两面烙制焦黄，即可出锅装盘。
辅料：绿豆粉丝适量，虾皮适量，花生油适量，姜少许，大葱少许，五香粉少许，精盐适量，鸡蛋3个。
做法如下：
1.准备萝卜一大块，虾皮适量；
2.萝卜去皮擦细丝；
3.再用刀剁几下，剁的时候加点盐把萝卜的水分洒出去，用手攥一下，不用太干 ；
4.把调料和虾皮放进去搅拌均匀，盐在剁馅的时候放一些；
5.开水和面，否则饺子皮发硬；
6.锅里水烧开后放饺子，再次烧开后小火蒸8到十分钟即可。