椰子是凉性食物，体质偏寒的人不可多食。
椰子，棕榈科椰子属植物，植株高大，高15至30米。
椰子原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛，主要产区为菲律宾、印度、马来西亚、斯里兰卡等国，中国广东南部诸岛及雷州半岛、海南、台湾及云南南部热带地区均有栽培。
椰子在年平均温度26至27摄氏度，年温差小，年降雨量1300至2300毫米且分布均匀，海拔50米以下的沿海地区最为适宜。
椰子综合利用产品有360多种，具有极高的经济价值，全株各部分都有用途，椰子可生产不同的产品，被充分利用于不同行业，是热带地区独特的环保型资源。
椰子是棕榈科植物椰树的果实。
是典型的热带水果。
椰子形似西瓜，外果皮较薄，呈暗褐绿色。
中果皮为厚纤维层，内层果皮呈角质。
果内有一大贮存椰浆的空腔，成熟时，其内贮有椰汁，清如水，甜如蜜，晶莹透亮，是极好的清凉解渴之品。
椰子果实越成熟，所含蛋白质和脂肪也越多。
椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。
椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口。
椰肉芳香滑脆，柔若奶油，可以直接食用，也可制作菜肴，蜜饯或做成椰丝，椰蓉食用，椰子核可用来制成工艺品。
营养价值：我国的中医认为，椰肉味甘，性平，具有补益脾胃，杀虫消疳的功效。
椰汁味甘，性温，有生津，利水等功能。
现代医学研究表明，椰肉中含有蛋白质，碳水化合物。
椰油中含有糖份，维生素B1，维生素B2，维生素C等。
椰汁含有的营养成分更多，如果糖，葡萄糖，蔗糖，蛋白质，脂肪，维生素B，维生素C以及钙，磷，铁等微量元素及矿物质。
由此可以看出椰子是药食两用的佳品。
椰子岛属于普吉的芭东海滩区域；椰子岛位于三亚海棠湾镇藤桥东西两河交汇处，由17个岛屿自然形成，总面积4978亩，蓝天、绿洲、碧水、银滩构成群岛的美丽画卷，椰子洲岛是藤桥东西两河的入海口，具有独特的水系生态，是目前海南保留最原始的自然景观岛屿之一。