水果含有的主要营养素如下：
1.维生素，水果中的维生素的含量非常丰富，新鲜水果是人体维生素C的重要来源，其中以鲜枣、山楂、柑橘、柠檬等含量为多；
2.矿物质，对于维持人体的酸碱平衡以及人体的生长发育都有重要意义；
3.有机酸，能起到增进食欲、帮助消化的作用；
4.果胶，水果肉质的硬绵程度，主要和细胞壁的化学组成，以及细胞间的联结状况有关。
水果的保健作用：
1.调节作用，水果是调节人的机体吸收、消化、排泄等生理机能的重要物质；
2.预防疾病，水果具有保健、养生、防病、治病的功效；
3.抗疲劳，水果中含有的苹果酸、柠檬酸，可以预防和消除疲劳；
4.助消化，水果中含有纤维素和果胶能刺激胃肠蠕动，可以帮助消化。
多数新鲜水果含水分85％-90％，是膳食中维生素(维生素C、胡萝卜素以及B族维生素)、矿物质(钾、镁、钙)和膳食纤维(纤维素、半纤维素和果胶)的重要来源。
成熟水果所含的营养成分一般比未成熟的水果高。
水果中含碳水化合物较蔬菜多，主要以双糖或单糖形式存在，如苹果和梨以果糖为主，葡萄、草莓以葡萄糖和果糖为主。
水果中的有机酸如果酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸等含量比蔬菜丰富，能刺激人体消化腺分泌，增进食欲，有利于食物的消化。
水果含有丰富的膳食纤维，这种膳食纤维在肠道能促进肠道蠕动，尤其水果含较多的果胶，这种可溶性膳食纤维有降低胆固醇作用，有利于预防动脉粥样硬化，还能与肠道中的有害物质如铅结合，促使其排出体外。
水果中还含有黄酮类物质、芳香物质、香豆素、D-柠檬萜(存在于果皮的油中)等植物化学物质，它们具有特殊生物活性，有益于机体健康。
梨的果语是牵挂，清爽消暑的水梨，也跳脱传统代表“分离”的苦情，转变成“想你的心不曾远离”的甜蜜牵挂。
草莓的果语是挑逗，它代表“吻我吧”。
芒果的果语是专一，它代表“你是我心中闪耀不灭的光芒”或“你是我的惟一”。
当你吃芒果时，特别能体会到爱情的甜美悸动。
香蕉的果语是追求，它代表“退去你的矜持,感受我的温柔”。
葡萄的果语是思念，它代表“将每个思念你的日子串联在一起”。
菠萝的果语是好运，它代表“好运旺旺来”。
柿子的果语是圆满，它代表“事事如意”。
芭乐的果语是健康，它代表“健康快乐”。
一年四季都能生长的芭乐，因为强劲的生命力，而赢得“健康”的果语。
枣子的果语是转运它代表“早日康复”。