材料：普通面粉400克、泡打粉12克、绵白糖100克、奶粉15克、鸡蛋3个、无味植物油100克。
1. 将面粉与泡打粉混合拌匀，再加入其他所有辅料，和成面团。
2. 将面团静置30分钟，发好后分成两份。
3. 在烤盘内放薄薄一层面粉，将一个面团放入，擀成厚度0.8至1厘米的饼，整理好边缘。
4. 用面包刀压印，刷全蛋液，撒芝麻。
5. 烤箱180度，上下管，15分钟。
烤好用牙签扎，若能轻松拔出，不沾面表示饼子已熟。
6.将烤好大饼干放面板上，切成宽5厘米长10厘米的块即可。
材料：胡萝卜300克、土豆200克、面粉500克、香菜50克、鸡蛋300克、葱、姜、料酒、胡椒粉、盐、香油、五香粉、鸡精、清水、食用油各适量 。
做法:
1.胡萝卜、土豆洗净、擦成丝后备用;
2.做少半锅开水，将土豆丝、胡萝卜丝焯软后投入凉水中放凉备用;
3.将两种丝捞出，剁成末;
4.葱、姜、香菜切末备用;
5.取大碗一只，将胡萝卜、土豆、香菜、葱姜末混合;
6.下入鸡蛋、面粉后加入料酒、胡椒粉、盐、香油、五香粉、鸡精和清水搅拌均匀;
松软荞饼的做法如下：材料：中筋面粉300克，凉水150克左右，酵母、泡打粉3克，荞苗适量，盐少许。
步?如下：
1.筋面粉和泡打粉混合均匀；
2.酵母粉和水轻轻搅拌混合溶解；
3.将以上混合揉成面团，用锅盖盖住或用保鲜膜包裹醒30分钟；
4.荞苗洗干净、控干水、切成像葱花一样的颗粒待用；
5.取出面团揉、擀成圆较厚的圆形，上面放上切好的荞苗和盐，包好，一起揉至均匀；
6.把荞苗面团平均分成6个剂子，按扁，静置几分钟后擀成稍厚的圆形面饼；
7.锅里刷油，中小火，待油温热时摊上面饼煎至两面金黄，当煎第二面的时候在锅边洒上一大汤匙冷水，盖上锅盖焖煮水干，再打开锅盖，把饼翻面几次煎至两面酥脆即可食用。