1.所需物品设备：炉具、蒸锅、玻璃冷却器、胶塞、打孔器、玻璃管、乳胶管、支架和自来水；
2.先将小胶塞打孔，再插入玻璃管，一头连接乳胶管到冷却器，下面放酒瓶；胶塞插入锅盖提手的孔内；
3.冷却器上一根乳胶管接水龙头，一头放水池里；
4.将蒸锅放入水，盖帘，再屉布，加热至开锅冒气，控制火候，将酒醅顶汽撒入。
将盖子盖上，打开自来水，白酒经冷却器流入酒瓶即可。
蒸馒头的方法如下：材料：面500克、水适量、发酵粉适量。
步骤：
1.把发酵粉在温水里泡发；
2.缓缓的倒入面粉中搅拌；
3.拌成絮状，再慢慢柔成面团；
4.放在温暖处发酵；
5.揉按排气，柔成面团再醒面二十分钟；
6.再揉再醒来回两三次；
7.来回几次后，把面弄成小挤，再弄成馒头状；
8.放入凉水锅里，醒十五分钟再开火；
9.盖上盖子开火大火蒸二十分钟；
10.关火后再闷三五分钟再开锅，馒头出锅即可。
蒸甜馒头的时候，应该在揉面的时候就加入白糖。