表面张力系数是体积与温度一定时，重新形成液气两相的单位界面（1平方厘米）所需的功。
单位为尔格/平方厘米或者达因/厘米。
实验表明表面张力系数随温度上升而变小，在一定温度范围内二者通常相当准确地成线性关系。
1.由外壳、端盖、水室、管板、中间隔板、铜管、热水井以及与汽轮机排汽口连接处的补偿装置和支架等部件组成；
2.将汽轮机排汽冷凝成水的一种换热器，又称复水器。
凝汽器主要用于汽轮机动力装置中，分为水冷凝汽器和空冷凝汽器两种；
3.凝汽器除将汽轮机的排汽冷凝成水供锅炉重新使用外，还能在汽轮机排汽处建立真空和维持真空；
4.水冷表面式凝汽器主要由壳体、管束、热井、水室等部分组成。
汽轮机的排汽通过喉部进入壳体，在冷却管束上冷凝成水并汇集于热井，由凝结水泵抽出；
5.冷却水从进口水室进入冷却管束并从出口水室排出。
为保证蒸汽凝结时在凝汽器内维持高度真空和良好的传热效果，还配有抽气设备，它不断将漏入凝汽器中的空气和其他不凝结气体抽出。
抽气设备主要有射水抽气器、射汽抽气器、机械真空泵和联合真空泵等。
使测量值变大。
气泡逸出速率会影响气泡的大小，近而影响压力差值的大小，因而要保证测定过程中气泡逸出速率恒定。
若抽气速度太快，气泡的形成与逸出速度快而不稳定，亦使U型压力计中的酒精所处的位置相对不稳定，来回跳动，导致读数不稳定，不易观察出其最高点而起到较大误差。