1.准备原料紫姜400克、原浆米醋150克、享怡甜代糖70克、食盐2小勺、洛神花2朵。
2.紫姜洗净晾干，切薄片。
3.紫姜片放入碗中，撒入食盐拌匀。
4.腌制20到30分钟，将水分逼出。
5.将干净纱布包住紫姜，挤干紫姜中的水分后放入干净无油的玻璃瓶里。
6.原浆米醋与享怡甜代糖放入碗中，搅匀后放入微波炉转两分钟至代糖全部融化。
7.然后将晾凉的糖醋汁倒入瓶里。
8.浸入洛神花，盖上盖放入冰箱冷藏室，腌制一天以后即可食用。
;腌制糖金桔的方法如下：先把金桔用盐水泡洗20分钟，洗净，用厨房纸擦干或者让自然凉干水分；把金桔对半切来，把里面的籽去掉 ；去掉籽，放盘子里，撒些白砂糖，搅拌均匀，用保鲜膜盖好，放入冰箱一个晚上，腌制出水分；把腌制除出水分的金桔倒入锅里熬，放入冰糖，倒入腌制出来的金桔汁，小火熬煮；;熬煮至冰糖全部融化，用勺子慢慢搅拌，不然会粘锅；熬至一个半小时，金桔变半透明，变成糖金桔。
主料：李子。
辅料：白糖、盐、蒜头。
步骤：
1.将李子清水洗干净，去蒂，并在李子上化三四刀。
2.将切好的李子倒入已经煮滚的热水中，用勺子使李子均匀受热 。
3.剥蒜，将其剁碎备用。
4.在密封罐子里加蒜末、糖、盐，将李子放入罐中，搅拌均匀，让其更入味。
5.待20分钟后，盐糖溶化后，即可食用。