板栗花期为5月到6月，果熟期为9月到10月。
栗子：正名为栗，我国栗子品种丰富，根据外形分类大致为两种，一种为锥栗，主要生产在福建以北山区，扁平个大的为板栗主要在中国北部多省都有，壳斗大，球形，外生刺，坚果2个到3个，生于壳斗中，俗称栗子，是中国特产，素有干果之王的美誉，在国外它还被称为人参果，香甜味美的栗子，自古就作为珍贵的果品，是干果之中的佼佼者。
分布于中国辽宁、北京、河北、山东、河南、陕西黄龙县等地，河北承德宽城地区板栗、河北唐山迁西地区皆含有机成分铁，因此特以有机板栗著称，栗子适应性强，栽培管理方便，产量稳定，深受广大群众的喜爱，华北地区的群众把栗子叫做铁杆庄稼，是绿化结合生产的良好树种。
板栗营养价值很高，甘甜芳香，含淀粉百分之五十至百分之六十，蛋白质百分之五点七到百分之十点七，脂肪百分之二到百分之七点四，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达百分之九十八。
以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。
普遍用于食品加工，烹调宴席和副食。
板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌烧子鸡，喷香味美，可磨粉，亦可制成多种菜肴、糕点、罐头食品等。
板栗易贮藏保鲜，可延长市场供应时间。
板栗多产于山坡地，国外称之为“健康食品”，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。
栗子是一种香甜佳果，据记载公元前栗树在我国就已广有栽培，早为人民食用。
天津甘栗产地集中在蓟县小港和小营等乡。
主要产地为北京和唐山以及承德等地的山区，这些地方生长大量栗树，所产栗子，品质特优，因为过去这些地区生产的栗子一直由天津口岸出口，故名天津甘栗，在日本，名为天津板栗，主要输往日本和澳大利亚以及菲律宾等地。