做法：
1.将筒子骨砍成块状；
2.骨头洗干净，冷水入锅，待水烧开就关火，这样去掉血水，熬出的汤清亮，水开就关火，也不至于营养流失；
3.过水的骨头冷水冲洗干净，放到一口干净的锅内，砂锅，陶瓷锅，不锈钢锅都可以，倒入适量的水，水开后大火熬30分钟，熬出浓汤；
4.关小火，把玉米胡萝卜切块放进去，一起煲2到4个小时；
5.关火放盐即可。
主料：猪皮；辅料：大葱、姜片、大料、食盐；做法：
1.将水烧开，放入猪皮五分钟，去腥味；
2.捞出肉皮，将捞出来的肉皮清理干净，主要是猪毛和猪油；
3.将猪皮切条；
4.把切好的猪皮放入锅内，加水没过猪皮2至3厘米，放入葱段、大料、姜片、盐；
5.熬制半小时；
6.捞出调味的附料，将汤和猪皮放入容器中；
7.将容器放入冰箱内24小时即可。
取适量大米，用清水淘洗两至三遍。
将锅中加入适量水，水不能超过锅的三分之二，然后加热，等到水开后再加入适量米，盖好锅盖，调匀火候，细煮慢熬。
在水煮开后将锅盖打开一条缝隙，防止大米稀到锅盖上，观察大米的形状变化，待大米膨胀变圆，水和米融合在一起，变稠时，即可关火。
熬好一锅好粥大概需要五十分钟左右。