第一次使用前，用低于50摄氏度的温水清洗，暂时不用的要保持砧板原包装密封，以免因过度干燥引起裂痕；使用期间，如出现细小裂纹，可将其淋水或放入水中浸泡，盖上湿毛巾，过段时间裂纹会缓慢合上，若长时间不使用，则需将砧板密封保存；使用后，用湿抹布盖上放置阴凉处，使用一个月后的砧板的木性基本稳定，可沿用三十年。
1.越南虎虾均产自无污染水域，营养丰富，且肉质鲜美松软，易消化，对身体虚落及病后需要调养的人是极好的食物，含有丰富的镁，对心脏活动具有重要的调节作用。
2.虾虎中含有百分之20的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，甜味就越高。
3.虾虎和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
古代越南一直是我国历朝历代的藩属国，近代起由于清朝的落后，越南也遭到列强的侵略，按顺序有大英帝国、法兰西帝国、日本、美国。
秦始皇统一六国之后，派大军越过岭南设立三郡。
公元前111年，汉武帝灭南越国设立三郡。
938年的“白藤江之战”吴权击败中国南汉，939年称王，史称前吴王，建立吴朝，是越南脱离中国之始。
968年，丁部领建立国号大瞿越，这是越南历史上第一个正式国号，宋朝承认越南是自治的藩属国而不再是中国直接统辖的领土。
15世纪明成祖永乐年间，越南陈朝君主遭外戚胡季?篡位，中国明朝应陈朝遗臣的请求推翻了胡氏政权。
明军顺势收复了越南。
1802年，原阮氏家族的后代阮福映在法国支持下灭西山朝，建立阮朝。
次年阮福映遣使宗主国中国，嘉庆皇帝下赐国号“越南”。
这就是越南国名的由来。
19世纪中叶以后，法国开始侵略蚕食越南。
后来清朝作为宗主国派兵抵抗。