健美中的蛋白粉主要是指的乳清蛋白粉，我们食用的日常食物中的蛋白质大部分都是酪蛋白。
蛋白粉可以说是一种营养品用于为肌肉生长提供营养，同样如果你光吃蛋白粉训练不够那也没用。
主要功能有：修补细胞与建造组织，构成体内所有的细胞和组织，维持细胞的正常功能与新陈代谢，形成酵素系统，维持正常的消化机能，制造血液的运送物质，维持身体的渗透压，胶原蛋白的主要成份，调节免疫，抗疲劳，体液的中和作用。
中老年人患高血压、糖尿病的比例较高，本身就是肾病的高发群体，过多摄入蛋白质极可能导致肾功能下降，因此中老年人补充蛋白质应该适度。
此外，蛋白质和脂肪摄入量较多的儿童也不宜过多进补，以免引起营养失衡，造成龋齿、结石、营养性贫血等疾玻肾脏功能不好的人更需要严格限制蛋白质的摄入量。
可以，增肌粉和水果一起吃有助于蛋白质的消化吸收，也可以用直接用果汁冲泡，但是增肌粉不能过量食用，必须保证高强度的阻力训练，增肌粉对于肾脏造成的压力较大，所以如果不是专业搞健美的，建议自然健身，自然饮食。
<增肌计划和食谱方法如下：
1.增肌需要靠力量训练和饮食共同协同完成；
2.明确力量训练的基本原则，除腹部以外，同一部位的训练最好是间隔48小时，腹部训练两次间也要间隔24小时；
3.不要每天训练，训练时的重量要选择你能举起的最大重量的60至80作为训练重量；
4.一次性能完成该动作的最大次数的60作为一组的个数；
5.通常情况下一个动作要4组，自由负重每组个数8至12个；
6.负担自身体重每组个数见上，每次力量训练的时间不超过1小时；
7.将饮食结构调整为高蛋白，低脂肪，低碳水化合物的饮食结构；
8.减少油脂类物质的摄入，油炸类食物，肥肉不吃，猪肉或羊肉纯瘦的肉当中也含有大量的脂肪，建议少吃或不吃；
9.肉食用鱼肉和鸡胸肉，鸡蛋，牛奶，豆制品中获取蛋白质，主食类的食物的量每餐减半，不足的部分用粗纤维的蔬菜代替以增加饱腹感。