茶树是世界四大木本油料之一，它生长在中国南方亚热带地区的高山及丘陵地带，是中国特有的一种纯天然高级油料。
主要集中在浙江、江西、河南、湖南、广西五省全国年产量仅为20万吨左右。
油茶，别名：茶子树、茶油树、白花茶；油茶属茶科，常绿小乔木。
因其种子可榨油供食用，故名。
茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏，是优质食用油 ；也可作为润滑油、防锈油用于工业。
茶饼既是农药，又是肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫。
果皮是提制栲胶的原料。
野山茶油取自油茶树的种籽，是我国最古老的木本食用植物油之一，野山茶油的好处有：茶油含有维生素E和抗氧化成分，能保护皮肤，防止皮肤损伤，使皮肤具有光泽；茶油有减肥功效，含有不饱和脂肪酸，食用后易被人体吸收，消化率达百分之九十七；茶油有去除眼角皱纹的作用；茶油有杀菌及增强免疫作用；茶油维生素含量高，满足身体内对各种维生素的需求。
6.5的土壤。
恰当选择整地方法，施肥，灌溉。
2、 油茶造林成活率的高低与空气湿度和土壤水分密切相关，最好选择阴天或小雨天气造林，随起随造。
3、抚育管理：在植株生长过程中要适时中耕除草，做到水肥充足，NPK比例和墒情要合理匹配，施肥后喷新高脂膜；定期喷涂护树将军，可有效防止树皮层病虫害，增强植体的防虫抗病能力，保障其健康生长；用促花王2号涂在环割口，可代替传统环剥技术，以实现控梢、消毒，根除大小年，促进优质的花芽分化，使果树多开花、多坐果，连年稳产优质；4、注意防治炭疽病、软腐病、茶毒蛾等，根据病虫害发生情况，及时按植保要求用药剂加新高脂膜进行防治。