1.开业前做市场调研：准备去一个区域开店，不能自己想卖什么就卖什么，产品一定要符合该区域内目标群体的口味。

在开业前，要做好市场调研，以问卷调查或者其他方式调查目标群体的口味喜好、环境喜好等，通过收集这些大数据，确定自己卖什么产品、怎么装修；

2.正式开业前要有几天试营业的时间：试营业的目的是让目标顾客来店里，试一试口味如何，是否需要再做调整，环境如何，是否需要再增加点装饰。

如果顾客对各方面很满意，会给顾客留下深刻印象，如果顾客不满意，可以在开业前做更加完善的工作；

3.餐厅开张前做推广：通过微信、微博、传单、海报等将餐厅的名字推广出去，让顾客前来以低的折扣试菜。

即使顾客没有前往，也能提升餐厅的在他们脑海中的名声；

4.店内布置海报和二维码：在新店试营业前期，要设置店里的宣传海报，上要标明优惠活动，可以贴在顾客不经意就能看到的地方，比如餐桌的右下角；

5.开业优惠活动：优惠酬宾是餐厅开业非常常见的活动，虽然方法很普遍，但却相当有效。

餐厅开业当天可使用打折、送券、赠送礼物等方法，吸引顾客前来用餐；

6.网络直播：网络直播已经成为商家重要营销手段之一，在餐厅开业当天可以进行网络直播，只要有特色有意思就能吸引很多人观看。

直播内容可以是开业盛况、餐厅折扣力度、厨师做菜过程、菜色、顾客享用的快乐等。