原因：
1.胶体是一种高度分散的多相不均匀体系。
氢氧化铁胶体中的氢氧化铁微粒，因吸附溶液中的三价铁离子，所以带正电荷。
由于同性电荷相斥，使得胶粒间不会发生聚沉，从而使胶体能够稳定地分散在溶液中。
硫酸铵是强电解质，在溶液中会完全电离，生成阴、阳离子，向氢氧化铁胶体中加入硫酸铵后，硫酸根离子会中和胶粒的正电荷，从而使氢氧化铁胶粒发生聚沉现象，生成红褐色的氢氧化铁沉淀；
2.氨水的碱性比氢氧化铁强，弱碱无法发生复分解反应生成强碱，所以硫酸铵和氢氧化铁胶体不反应。
硫酸铵受热易分解。
加热到513℃以上完全分解成氨气、氮气、二氧化硫及水。
硫酸铵是无色结晶或白色颗粒。
无气味。
280℃以上分解。
水中溶解度：0℃时70.6g，100℃时10
3.8g。
不溶于乙醇和丙酮。
0.1mol/L水溶液的pH为
5.5。
相对密度
1.77。
折光率
1.521。
硫酸铵主要用作肥料，适用于各种土壤和作物。
还可用于纺织、皮革、医药等方面。
硫酸铵简称硫铵，白色结晶，含氮量为百分之二十一，易溶于水，不易吸湿，便于贮存和施用，但潮湿多雨季节也常吸湿结块，所以贮存时，也就注意通风干燥。
氯化铵也是白色结晶，含氮量为百分之二十五，吸湿性稍大于硫铵，易溶于水，肥效迅速。
两者都属生理酸性肥料，所以经常施用硫铵或氯化铵会提高土壤酸度，氯化铵使用权土壤变酸的程度比硫铵严重，长期单施氯化铵还会引起土壤板结。
;在酸性土上施用硫铵或氯化铵，应配合有机肥和石灰施用，以便中和酸性，补充钙素和增强土壤的缓冲能力。
硫铵和氯化铵可作基肥和追肥，硫铵还可作种肥，而氯化铵不宜作种肥和幼苗施肥，因它的渗透压力大，又含有很多氯离子，会影响种子发芽和造成烧苗现象，施用量要根据作物产量及土壤含氮量多少而定。
在石灰性土壤上施用这两种肥料进应深施和立即盖土，否则会造成氨的挥发而大量损失氮素。
硫铵和氯化铵的肥效一般很相近，在水田施用，氯化铵稍优于硫铵但对于忌氯的作用，如烟草、葡萄、块根块茎类作物，以及甘蔗和柑桔，硫铵则优于氯化铵。