辅料:绍兴酒三两、酱油、冰糖。
做法:
1.将五花肉切四方块,先汆烫过捞出。
2.在肉抹上酱油,然后用热油炸上色。
3.火候不能太猛,捞出立刻用冷水冲凉。
4.将肉块排放在锅内,加入备好调味料。
5.加水五百毫升与调料和肉混装至烧开。
6.烧开后改小火烧慢炖直至肉块熟烂。
7.待汤汁收至稍干时撒上香菜末即可。
分为两种豆腐。
草木灰直接做灰培豆腐或者草木灰点豆浆做豆腐。
1.将成品豆腐切成大块用纸包好,之后将豆腐埋在草木灰中;
2.用草木灰吸附豆腐中的水分,使豆腐脱水变硬;
3.5至7天后取出洗净即可食用。
草木灰点豆浆做法如下:
1.把黄豆或魔芋磨成粉;
2.加水用纱布过滤掉渣滓,水煮沸,倒入草木灰,等其凝固;原理即为添加凝固剂,和北方用卤水或酸汤点豆腐相似。
1.现在编蝗虫编蝗虫只要一片叶子就可以了,蝗虫一共六条脚两条须现在开始编。
取一片叶子,下面要宽一点长一点。
把叶子上面的硬条划开。
叶尖部不用划开留一点作尾巴;
2.把硬条折过来,夹在两条叶子底下;
3.围着硬条左右各套一个圈。
然后再折一下套圈,折的时候尽量往上一点。
三折以后,然后把多余的叶条斜剪去一点;
4.用针划开两边细条做为须。
同时穿入弯折的硬条口。
在后面把硬条收紧;
5.穿上眼睛,眼睛穿在这里。
再把长须减去一些;
6.划开四条细脚,前两条大一些的脚。
穿脚的时候把小些的脚翻上去。
穿上针,针从哪出就顺着针出去;
7.将穿出的大脚打一个结。
将长出的部分剪掉;
8.在蝗虫腹部边缘的第一第二折叠处画一小口。
将四条小脚交叉穿过两侧划开的口打结即可。
剪去四条小脚的多余部分;
9.最后从蝗虫腹部用剪刀穿一个孔把硬条穿出。