可以混合吃，这样才有营养。
黑米具有滋阴补肾、健脾养胃，补血益气、明目活血。
对贫血、高血压、等疾病均有疗效。
紫米是水稻中的一种，因碾出的米粒细长呈紫色，所以叫紫米。
紫米的营养价值和药用价值都比较高，有补血、健脾等多种作用。
黑米不容易煮烂，要提前泡几个小时，紫米也要泡一下，这样煮出来的饭才能软糯好吃。
黑米：
1.水稻类粮食，属珍贵的品种类， 黑米中的营养成分按占干物质计算，含粗蛋白质百分之十，粗灰分约百分之二，黑米做的米粥味道香甜，清新适口；
2.黑米的光泽鲜艳，抓一把黑米在手，闻一闻有清香味；
3.经过医学证实，黑米有很多功效，健脾滋阴，补肾益气，对食欲不振脾虚有很好的疗效；
4.黑米的蛋白质和淀粉的含量都很高，微量元素的含量也很丰富，像铁、钙、锌、硒等；
5.黑米是少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚者的优良补品。
紫米：
1.是水稻的一个品种，属于糯米类，并不是黑米，也不是属于黑糯米；
2.紫米有着补血益气、健肾润肝、收宫滋阴还被成为“药谷”；
3.紫米比较珍贵，产量很小，一般买不到纯正的紫米，市场上卖的紫米多半是黑米或者类黑米，紫米用手抓取后手指中会留有紫黑色，煮熟后紫米晶莹透亮，口感细腻。
主料：黑米30克、粳米70克。
辅料：枣20克、银耳15克、芝麻10克、大豆15克。
做法：
1. 黄豆用温水浸泡1小时后换水洗净；
2. 银耳泡软后摘去老蒂，红枣去核；
3. 将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净，加清水适量；
4. 煮约1小时后加入黄豆、红枣及洗净的芝麻继续煮约30分钟即可。
注：可根据个人口味在食用时加入白糖。
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