酒槽发酵成有机饲料有丰富的营养，可以替代百分之二十到百分之三十的鱼饲料，和精饲料一起混合喂养，可以改善鱼的肠胃，而且容易吸收营养。
但其用量不宜过多，以防导致水中缺氧，引起鱼浮头，或泛池死亡。
养殖户用发酵酒糟喂鱼，最好只用当天出厂的的啤酒糟来进行发酵处理，最好是先进行粉碎处理，再降解处理，效果极好。
酒糟加玉米面饵料的好处：酒糟就是制酒过程中，剩下的一些原材料的残渣，可以用来喂食动物，当然更可以用来钓鱼。
因为酒糟原料的不同，也会被分为高梁，玉米，或者混合酒糟等品种。
可以针对的目标鱼涵盖鲤鱼，草鱼，鳊鱼等大部分常见鱼类。
酒糟因为已经经过了发酵，所以味道比较浓烈，接触过的朋友应该都有感受。
如果制作过酒糟的朋友应该有更深的印象，一个屋子里面存放一部分酒糟，经过一段时间哪个味道确实不太讨人喜欢。
这也是不少人不喜欢制作酒糟饵料的原因，不过这个特点入了水就变了优点，浓烈的味道能够吸引来更多的鱼儿。
并且可以使用诱饵钓饵两者为一体，迷惑了鱼，会变得更容易上钩。
发酵酒糟的材料：一瓶菌饲料发酵剂，700公斤酒糟，220公斤的玉米面或者麦麸，80公斤水。
发酵酒糟的步骤：
1.把酒糟发酵剂倒入水中稀释，铺撒10厘米到15厘米酒糟。
2.在酒糟上面撒一层玉米粉，泼洒稀释过的酒糟发酵剂。
3.再铺撒一次酒糟，玉米粉，泼洒稀释过的菌液，全部翻动，在翻动过程中同时将盐泼洒都发酵料里。
4.查看发酵料的干湿度，干湿度在60%左右。
即用手紧握发酵料，感觉手上有水印但是没有水成滴为准。
如果发酵料太干，泼洒清水，发酵料太湿，可加入玉米粉或者麦麸。
5.要密封发酵，使用时取多少喂多少即可。
注意事项：
1.搭配饲喂。
酿酒时由于淀粉大部分已变成酒被提取出去，酒糟中无氮浸出物含量较低，并且酒精中的粗蛋白质活性差，缺乏维生素D和钙质，所以用酒糟喂猪，一定要补充其他精料，粗饲料。
如玉米，米糠，麦麸，矿物质及青绿饲料等使用益生菌原液厌氧发酵，以弥补酒糟中营养单一和减少中毒的可能性。
2.用量适当。
酒糟的饲喂量不宜超过60%，每天饲喂2公斤到3公斤，每日喂3次到4次。
3.合理贮存。
酒糟应贮存在低温避光处，应避免日晒。
量多时应加入养殖菌液放入坑内或大缸内压紧盖好，量少时可放入无毒塑料薄膜袋内，扎紧袋口。
经过低温避光，封闭贮藏后的酒糟，其养分既得到保持，又能防止霉坏变质，降低其毒性。
如发现有发霉酸败的酒糟则不宜饲喂。
4.分类饲喂。
酒糟宜用于饲喂架子猪和肥猪，孕猪和泌乳母猪忌喂。