把微波炉调至中高档,然后烤5分钟到7分钟即可。
下面具体介绍一下烧烤的方法。
1.准备四个鸡蛋,然后将蛋黄和蛋清分开;
2.低筋面粉80克和5克泡打粉混合好(搅拌均匀,消除面粉内的颗粒);
3.将蛋黄、40克白糖、牛奶再加少许食用油混合在一起,搅拌均匀;
4.把面粉和泡打粉混合好的面团倒入蛋黄混合液中,然后到搅拌均匀为止;
5.用打蛋器打蛋清,或者用筷子也可以。
在打了一会后出现一些气泡,然后加入白糖40克,然后继续打到蛋清的泡沫发起来且比较细即可;
6.将蛋清分2到3次加入到蛋黄混合液中,在加一次搅拌均匀后再加,然后知道加完且搅拌均匀;
7.打开微波炉,把准备好的做蛋糕的容器里面四周都抹上油,然后把完全混合好的面粉团倒进容器中;
8.把微波炉火力调到中高档,时间五分钟左右,如果时间到了打开看还不是很熟,可以放进去再加热一分钟即可;
9.用微波炉手套把容器取出来,然后倒扣在盘子上就完成了。
做蛋糕需要用到的工具:
1.电动打蛋器:黄油、奶油、全蛋或蛋白的打发;
2.厨房电子称:烘焙要求材料精准,一定要电子的,并可以在加材料时分次归零。
3.量杯:主要用来量水;
4.量勺:绝大部分都用汤匙和茶匙来做标注;
5.橡皮刀:面积够大,材质软,混合搅拌时省事;
6.面粉筛:蛋糕的蓬松度可由它决定;
7.隔热手套:越厚越好,用来拿出从烤箱内烤好的蛋糕;
8.小刷子:用来刷油和蛋;
9.擀面杖:用来擀成一大块平整的面皮的。
烤饼干或做面包卷时可用;
10.打蛋盆;
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1.裱花袋:用于蛋糕装饰,也可以用来做黄油饼干;
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2.烤箱。
电子称: 可以用来精准称量原材料的重量;打蛋器:打发蛋白、蛋黄、黄油和奶油时均可使用;刮刀:硅胶或者橡皮材质,刮取盆面原料更便利;筛子:泡打粉等粉类时,过筛后能避免结小块,使成品更细腻;量勺和量杯:用来精准控制液体体积;油刷:硅胶材质的即可,可用来刷油和刷蛋液等;硅胶碗:用来盛放称量好的原材料,避免混合;裱花袋和裱花嘴:做花朵等造型时需要使用;锡纸和烘焙纸:烤蛋糕和烘焙时需要;11寸、6寸或8寸活底蛋糕模:作为最基础的模型。