盐渍樱花可当腌制菜物佐白饭，也可泡做樱花茶。
用滚水泡开的盐渍樱花，颜色褪去，变得透明，赫然绽放。
茶杯中则留下那淡淡的一抹绿。
制作好的樱花花蜜，越存越香，味道浓郁而不散。
食用时，用小勺挖出，佐粥，糕点，汤圆等皆可。
盐渍樱叶自带奇香，用盐渍后的可食用樱叶,因其叶内含有香豆精而自带芳香。
而这种成分常用于除臭剂，定香剂，多数也用作于饮食，橡胶与塑料的增香剂。
盐渍樱花的做法:
1.首先，采摘好樱花若干，用流动的水冲洗，直到干净；
2.然后，用盐水或第二?淘米水，把樱花浸泡一会儿；
3.用纸巾把樱花的水分吸干，动作轻点，避免损伤花瓣；
4.把樱花放入保鲜盒摆好，每一层的花瓣和花瓣不要重叠，铺一层花，撒一层盐，保证每朵花都撒上盐；
5.盖上保鲜盒，压上重物，盖好，放到阴凉处，盐渍4天；
6.4天后，用纸巾吸干水分，稍微晾一会儿，然后加入梅酢，放置几天，吸去水份，在风凉处晾干；
7.晒干后，放到容器里，再撒上盐，封存，盐渍樱花就做成。
步骤：
1.将盐渍海参用水清洗，把表面盐份去掉；
2.取洁净无油的容器，装入适量的纯净水，将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24到48小时，每8小时换水一次直至发软；
3.泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开，取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内杂质；
4.海参的内腔中有几根筋，不用剔除，是可以食用的，但会影响海参发大，在里面切几段即可；
5.为了防止海参粘油，手上戴了个塑料袋；
6.洁净无油的锅里盛满纯净水，将洗净的海参放入，大火煮开后小火再煮20分钟，熄火后盖捂待其自然凉透，捡出煮软的海参；
7.将硬的海参留在锅中，换凉纯净水再煮，直至全部煮软；
8.洁净无油的容器内盛满凉纯净水，放入煮好的海参密封；
9.置于电冰箱的冷藏室内，再浸泡48到72小时，每天换水一次，即可食用。