正宗盘龙三七茎叶的形状具有以下特征：

茎：茎直立，圆柱形，高可达2米，表面光滑，无毛。

叶：叶对生，呈卵形或卵状披针形，长5-10厘米，宽2-4厘米，先端急尖，基部圆形或心形，边缘有细锯齿。