阿拉伯鸡肉饭的做法：先将盐、橄榄油、水搅匀，待水沸腾后再放入米，用小火烹煮米饭至半熟，然后添进少许黄油搅拌均匀，直到米饭颜色偏黄，再放入大锅内蒸；待到米饭八九成熟后取出，留待最后和鸡肉混合；将鸡内脏掏空，塞入阿拉伯香料，如豆蔻、番红花等；再加上花椰菜、洋葱片和一些传统干果一起炒熟；然后把做好的鸡肉埋在八九成熟的米饭中，再加入西红柿、洋葱丝、胡萝卜块、核桃仁、花生仁、葡萄干、杏仁以及碾碎的干果等作料，最后用大火爆炒米饭，直至熟透为止；炒好的米饭成黄色，软硬适中、油光发亮，鸡肉外焦里嫩、鲜香可口即可食用。
阿布扎比：是阿拉伯联合酋长国的首都，也是阿拉伯联合酋长国阿布扎比酋长国的首府，位于阿拉伯联合酋长国中西边海岸，绝大多数居民是阿拉伯人的亚西部落人，依靠下海捕鱼、捞珍珠和饲养牛羊、骆驼为生，骆驼是传统交通工具。
该专业是根据国家经济文化发展和对外交流的需求而设置的，带有较强的计划性。
阿拉伯语专业培养具有扎实的相应语语言基础比较广泛的科学文化知识，能在外事、经贸、文化、新闻出版、教育、科研、旅游等部门从事翻译、研究、教学、管理工作的相应语言高级专门人才。
主干课程有基础相应语、高级相应语、报刊选读、视听、口语、相应语写作、翻译理论与实践、语言理论、语言学概论、主要相应语国家文学史及文学作品选读、主要相应国家国情等。
毕业生就业方向多为外交、经贸、文化、新闻等涉外机构及高校、科研、外企、旅游等企事业单位工作。