1.准备白菜，豆腐，油，盐，生姜。
2.将豆腐切成块，姜切成丝。
3.白菜洗净，撕成大块，控干水分。
4.油烧热后，爆香姜丝，再放入白菜翻炒。
5.白菜变软后，加入豆腐。
6.加入少许水。
7.等到白菜煮熟，加盐调味，出锅即可。
材料：米饭、鸡蛋、黄瓜、香肠、洋葱、白菜、葱、辣椒酱、食用油、盐、胡椒粉。
1.黄瓜、香肠、洋葱切粒，葱切末；
2.炒锅下底油，大火爆香葱花，下洋葱、黄瓜、香肠炒热后下冷饭炒匀；
3.锅中打入一至两枚鸡蛋，炒散。
加适量盐、胡椒炒匀出锅；
4.白菜掰大叶，洗净。
开水汆烫至柔软；
5.用大勺去适量饭铺在白菜帮一端，小心卷起；
6.配佐辣酱食用即可。
主料：白菜、粉丝、胡萝卜、文蛤。
调料：食盐、醋、芥末、香菜。
做法：
1.飞蛤洗净，锅里加入清水烧开，加盐放入飞蛤，轻翻，飞蛤开口后盛出；
2.剥出飞蛤肉；
3.粉丝烫软，白菜、胡萝卜切丝用开水焯一下，过凉水控干，以上原料放入大容器内，加一点盐和醋拌匀备用；
4.芥末放深盅里，加入清水用筷子朝一个方向搅匀，倒扣在热锅上捂5分钟；
5.将捂好的芥末放入菜中拌匀，点缀香菜即可。