剥板栗方法：
1.用温盐水把板栗泡二十分钟，皮变软。
2.在板栗的底部用剪刀剪一个口，用手沿开口处剥板栗，即可。
保存方法：
1.放入阴凉通风处：将新鲜的板栗放在阴凉通风处，将新鲜的板栗摊开摆放，保证板栗通风，即可保存20天。
2.风干保存：板栗浸入冷水桶里， 水漫过板栗， 浸泡7到10天后捞出， 装在竹篮， 挂在通风处，让其自然风干，即可保存一个月。
有如下方法：
1.热水烫法：用热水烫一下柠檬，再用小刀转圈削柠檬皮即可。
2.手揉法：把柠檬放在两个手掌之间，再用力揉捏，使柠檬表面均匀受力，直到柠檬的皮变软后，就可以把皮剥掉。
3.分片去皮法：把柠檬从根部到头部，用小刀按纹理以1到2厘米的距离划开，划开的深度和力度都需要小心掌握。
然后隔一个瓣，撕去一块皮。
撕完外皮后，开始撕里面的白膜和白筋。
从根部开始撕，找里面每个瓣之间的内根上的白筋，用刀在根部小心地挑起来。
直至干净即可。
1.热水浸泡法，生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖，5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力;
2.筷子搅拌法，将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。
浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分;
3.冰箱冷冻法，栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。
这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。