正常的电饭锅煮粥是完全没有问题，没有这种说法。
首先从电饭锅的工作原理来说，它不会一直干烧，温度保险设置的是185摄氏度，当烧干水份时磁钢受热达到动作条件，断开加热盘，电饭锅进入保温状态。
当温度下降到一定值时磁钢也不会二次动作，不会再次自动接通加热盘，由于加热盘的上面有双金属片，所以只会是继续保温。
只有在温度超过极限温度值，并且在磁钢不动作的情况下保险才会烧毁。
所以煮粥即使在水份不足的条件下也只会煮成干饭或者夹生饭，只是因为电饭锅不正常所致。
电饭煲煮粥的步骤：
1.首先，先把洗好的米泡一泡，最好是2至4小时左右。
因为这样可以使米更软一点，如果来不及的话，可以直接煮，但是味道会差了点。
2.如果是冷米饭，可以用开水泡一下，软了为止。
泡好之后，加入适量的水，把锅放入煲内，插上电，按下煮粥的那一档。
3.煮的时候要记得看，等大概煮了15至20分钟后，打开锅盖，用勺子搅一下，搅拌后再盖起来。
要每隔5至10分钟就要打开看看。
煮的时候可以尝尝，熟了就能拔掉插座了。
1、延长泡米时间。
用电饭锅煮饭前将米泡了2个多小时后再煮，可以避免发生米汤外溢的现象。
2、热水下米法。
先淘好米，等到水开大半时，再把米下到锅里，就可以防止锅里的米汤往外溢。
3、加香油。
往锅里加几滴香油，煮饭时就能避免饭外溢。
4、用勺子。
其实要想不溢锅，只需要用到一样小小的工具，就可以解决了。
就是我们平常煮粥用的勺子，煮粥时用来搅拌的勺子平常我们用完都会把它拿出来放在一边，其实，你就把勺子放在锅里不要拿出来，这样由于它破坏了沸腾的水的运动规律，粥就不会?出来了。
电饭锅煮粥有“煮”和“焖”两种方法，煮法即先用旺火煮至滚开，再改用小火，将粥汤慢慢收至稠浓。
粥不可离火，而且要求高的粥须用小火一直煨至烂熟。
焖法是指用旺火加热至滚沸后，倒入有盖的木桶内，盖紧桶盖，焖约2小时即成。
此法做出来的粥香味更加醇正、浓厚。