1.颜色区分：草鱼体色淡黄，鳞片清楚。
青鱼身体和鳍为灰黑色。
2.头部区分：草鱼嘴巴圆弧，鳞片明显。
青鱼鳞片不明显，头较尖。
3.身材大小：正常来讲，在一个生长周期青鱼长的要比草鱼大。
4.饮食习性：草鱼一般生活在水的中层，主要吃水生植物的茎和叶。
青鱼生活在水的下层，主要吃螺、蚌等水底动物。
每100克鲤鱼胆固醇含量低于100毫克，而草鱼含量为100到200毫克。
低胆固醇食物：每100克食物中胆固醇含量低于100毫克的食物，如鳗鱼、鲳鱼、鲤鱼、猪瘦肉、牛瘦肉、羊瘦肉、鸭肉等。
中度胆固醇食物：每100克食物中胆固醇含量为100到200毫克的食物，如草鱼、鲫鱼、鲢鱼、黄鳝、河鳗、甲鱼、蟹肉、猪排、鸡肉等。
高胆固醇食物：每100克食物中胆固醇含量为200到300毫克的食物，如猪肾、猪肝、猪肚、蚌肉、猪肉、蛋黄、蟹黄等。
鲤鱼功效：所含蛋白质含量极高，并且人体可以很好的吸收，吸收率高达百分十九十，鲤鱼能够健脾养胃，利水消肿，止咳平喘。
草鱼：肉性味甘，有暖胃和中的功效，但草鱼的胆性味苦、寒，草鱼所含丰富的不饱和脂肪酸，有利于人体血液循环，草鱼还含有丰富的硒微量元素和维生素B族，草鱼可以帮助食欲不振的人开胃、滋补，但草鱼不宜大量食用。