1.花生米由整个的到磨成粉，只是形态的变化。
是一种物理变化，就像冰化成了水，并不会影响其性质和原有营养。
2.从消化吸收的角度来说，磨碎的、流质的食物，比完整的、固体的食物容易消化吸收，因为缩短了胃的消化过程。
从口感上说，完整的、固体的更好吃，具备了原有食物的特点。
3.如果磨成粉还要过滤掉皮和细末的话，营养的流失大比较大。
建议这种情况整个煮比较好。
4.最后的结论是：两种吃法各有特点，各有利弊。
个人口味不同，选择方法也不同。
步骤：
1.发面：和好面后可以放进烤箱发酵；
2.烤花生：时间控制在10到15分钟；
3.花生晾凉后，用擀面杖压成碎；
4.将发好的面擀成薄饼；
5.把花生碎和盐撒在薄饼上，然后卷成卷，洒少许辣椒粉和椒盐；
6.卷成卷后，按压，擀成饼；
7.两面刷油，放进烤箱，烤15到20分钟；小贴士：擀饼的时候 饼的薄厚可以根据个人的口感来控制。
方法一：
1. 微波炉加热两分钟，翻动，再加热两分钟；
2. 等待放凉后去皮；
3. 放入食物料理机内，点动方式，碾压至碎末，但注意不要成粉末状，以致于失去口感。
方法二：用圆柱体瓶子碾压，是较简单实用而有效的方法。