食材：海鲈鱼一条，面粉适量，香菇两朵，胡萝卜一个，黄彩椒一个，菠菜适量，葱姜适量，盐适量，酱油适量，蛋清适量，香油适量，花生油适量。
做法：
1.胡萝卜，黄彩椒，菠菜榨汁；
2.用各种蔬菜汁和面，面揉的时间越长越好；
3.清洗干净的鲈鱼 把鱼身的肉片下来，去掉皮和刺；
4.香菇两朵洗净切碎；
5.把鲈鱼剁成肉糜；
6.香菇剁碎后，过一下热水，然后把水挤干；
7.把鱼肉，香菇放入容器里面 葱姜切碎放入，倒入酱油，香油，花生油，盐，再打入一个蛋清，按一个方向搅动两三分钟为止；
8.把和好的面切成一个一个小剂子；
9.把小剂子一个一个的揉搓成圆坯；
10.把圆坯压成面皮，把肉馅放在面皮上面，捏成水饺；
1
1.下锅煮熟即可食用。
主料：鲅鱼。
辅料：葱、姜、大蒜、香菜、料酒、五香粉、盐、味达美。
做法如下：
1.鲅鱼沿着中间骨头从中间切开；
2.用手摸着把刺全部找出来后将鱼剁几下；
3.葱切段，姜切沫；
4.香菜洗干净切好；
5.锅里放油热，加蒜片，姜末炒香；
6.下鲅鱼碎翻炒，加盐，五香粉，料酒，味达美；
7.最后出锅放辣椒香菜，葱花翻炒即可。
主料：泡发好的海参两只。
调料：上汤300克，鲍汁100克，水淀粉10克。
步骤：
1.炒锅中放适量油，加葱姜爆香，取油待用；
2.海参放入上汤中小火煨15分钟，取出备用；
3.海参放入鲍汁中小火烧5分钟，放入水淀粉勾芡，淋葱姜油后出锅放入盘中即可。