如下：目前的做法是：在果形、新鲜度、颜色、品质、病虫害和机械伤等方面已符合要求的基础上，再按大小进行分级。
根据果实横径最大部分直径，分为若干等级。
如山东、河北两省的分级标准为：直径从65到90毫米的苹果，每相差5毫米为1个等级，共分为5等。
河南省的分级标准为：直径从60到85毫米的苹果，每差5毫米为1个等级，共分5等。
苹果:蔷薇科植物苹果树的果实。
别名:频婆、平波、柰子。
有效成分:每100克苹果中含蛋白质0.4克，脂肪0.2克，碳水化合物
1
2.3克，粗纤维0.9克，灰分0.2克，钾85毫克，钙5毫克，磷8毫克，铁0.6毫克，锌0.02毫克，钠2毫克，镁3毫克，锰0.02毫克，铜0.22毫克，硒0.14微克，胡萝卜素100毫克，维生A17毫克，维生素C3毫克，维生素B
10.01毫克，维生素B
20.03毫克，尼克酸0.1毫克；热能205千焦。
吃苹果时要细嚼慢?，可让身体产生“饱腹感”，防止过量饮食。
功效:入脾、胃经。
健脾开胃 ，润肺化痰、止咳、生津止渴、收敛止泻、降血压、补心益气、益智安神、补血。
贮存方法 :可找一个轻便、洁净、无味、无病虫的木箱或纸箱，把经过挑选的苹果，用纸包好整齐地码放在箱内。
<p style="text-align:start;">等级分一二三级，特级 苹果分级没有硬性的统一标准，各地标准不太相同，下列仅为参考，符合大部分等级标准一级：果形端正，集中着色80％以上，果面无黑点、无红点、无青丁，无日烧、无碰压、刺伤，无腐烂点、无失水。
二级：果形端正，着色70％以上，无碰压、刺伤，无红点、无腐烂、无失水，允许轻微日烧一处（桃红色）。
果面允许小黑点一处（针头大），萼洼处允许2～3处不腐烂的小黑点。
允许重锈斑一处，面积不超过1平方厘米。
三级：果形端正，着色50％以上，无碰压、刺伤，无红点、无腐烂、无失水，允许轻微日烧一处（桃红色）。
果锈面积不超过果面的1/8。
果面允许小黑点二处（针头大），萼洼处允许2～3处不腐烂的小黑点。
允许重锈斑二处，面积不超过1平方厘米。