在用微波炉做烤鸡之前需要做以下准备：
1.材料和准备： 光鸡一只（无头爪）约
1.5公斤到两公斤，洗净沥水，里外抹匀盐一大勺，黑粗胡椒粉大勺半勺，用细麻 绳把鸡身固定成仰卧状捆好。
烤菜：胡萝卜和洋葱去皮，西洋芹去叶，各约80到100克，均洗净切薄片。
调味料：白葡萄酒约200到250cc。
2.鸡的烤法： 微波炉烤箱专用的烤盘里放附属金属架。
然后放上鸡，在鸡表面抹匀色拉油两大勺，送进已达到230到250度的烤箱里烤30分钟左右后，取出烤盘，给鸡身浇洒白葡萄酒100cc，再撒上备好的烤菜，送进烤箱。
把温度调到200到220度接着烤40到60分钟左右，每隔 10分钟取出洒一次白葡萄酒（剩下的100到150cc，分三到五次洒完）适量。
烤好后取出烤盘，食时分切成小块蘸或洒沙司即可。
大米淘洗干净，加入凉水浸泡15分钟；将泡好的米连同泡米水一同倒入微波炉专用的容器中，米和水的比例是1:
材料：面粉250克，鸡蛋80克，奶粉25克，澄粉10克，吉士粉10克，酵母(干)3克， 调料白糖75克，黄油40克，水120克。
奶黄包的做法：黄油置室温软化 ；用打蛋器低速搅打至顺滑 ；加入白糖搅打至发白 ；分两至三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀 ；所有的粉类混合过筛，加入盆中 ；拌成均匀的面糊 ；上蒸锅蒸30分钟左右，其中每间隔10分钟取出一次，用打蛋器搅散后再上锅蒸 ；蒸好后趁热搅散，然后用橡皮刮刀翻压至光滑平整，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上。