做法如下：
1.将草鱼洗干净，特别是鱼肚的黑膜，切块，要顺着鱼骨方向切。
2.姜切丝，大蒜切成小丁。
3.草鱼放碗里加入姜，蒜，加入入半小勺盐，半小勺鱼露，半小勺生抽拌匀，再加入半小勺鸡粉拌匀腌2小时。
4.鱼腌好准备鸡蛋打散。
5.面粉放入盐，五分粉各半小勺拌匀。
6.夹一块鱼先裹鸡蛋液，再裹面粉。
7.待油八分热时下锅炸调小火，等鱼块变硬再翻动。
8.炸至金黄捞出控干油，装盘即可。
材料：红薯一个、油适量。
做法：
1.红薯去皮洗净甩去水份；
2.将红薯切成小指粗细的条，也可以把红薯切成小丁或小片，可根据自己的喜爱；
3.锅内放入油，在油七八成热的时候，倒入薯条；
4.待红薯条浮起来以后，把火关小，并在炸的过程中，用筷子慢慢拨动红薯条，让其受热均匀；
5.待薯条炸至金黄色，出锅装盘即可。
注意：可以根据个人口味蘸番茄酱或果酱吃。
材料：豆皮适量、青椒适量、酱油适量、油适量。
步骤：
1.热锅后倒入少许油。
豆皮会吸油，可以多放些。
2.把切好的的豆皮，中火油锅翻炒。
3.等豆腐皮炒至金黄酥脆便可起锅放入碗里。
4.用剩余的油把切好的青椒炒熟。
5.青椒出锅后放入装有炸好豆皮的碗里，浇上适量酱油即可。