米与水的比例为一比一点五。
食材：大米适量，水适量。
蒸米饭时，米和水的比例应该是一比一点五。
有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以了；蒸大约二十分钟即可。
大米的营养价值：含有蛋白质：但不是优质的蛋白质，也不是人体摄取优质蛋白质的来源。
脂肪低：在2%左右，在糊粉层和胚乳中含有对人体较好的脂肪，但由于在谷物加工容易流失。
淀粉含量高：是人体能量的主要来源，也可以起到节约蛋白质的作用。
适量的矿物质：吸收率不是很高。
电饭锅的内胆底部的水未擦干，电饭锅加热后遇水而发出的声音。
锅内继电器工作的声音，继电器通过锅底传感器的测温，单片机指挥继电器进行通电或断电工作。
解决方法：每次将内锅放入外壳内之前，必须将内锅表面水珠擦拭干净，以免电热盘发热。
内锅的底部、边缘和电热盘均不能碰撞，以免变形降低热效率，严重变形会导致烧坏发热盘。
内锅的锅底与发热盘接触面应保持清洁，不能有异物例如饭粒等介入，否则会导致内锅倾斜降低热效率。