要让菊苔放得久，首先要选择新鲜的菊苔，并且清洗干净。加工时可以加入醋或柠檬汁，这能够增加菊苔的酸度，从而延长保存时间。
在保存的过程中，应该将菊苔放入干燥、通风、不受阳光直射的地方存放，并且保持其干燥。如果需要长时间保存，可以将菊苔放在冰箱里，这能够有效地延长其保存期限。同时，注意不要加入过多的调味料和盐，这会加速菊苔腐烂。
要让菊苔放得久，首先要选择新鲜、无异味的原材料，并彻底清洗干净。制作时要注意加醋和盐，控制好比例，避免腌制时间过长或过短。在制作完成后，用干燥的餐巾或纱布包裹并放入密封袋或容器中，储存在阴凉通风的地方，并定时检查保质期。另外，为保证口感和质量，最好不要添加任何不必要的调料。这样做出来的菊苔才可以存放较长时间而不会变质。
苦荬菜更好。
苦荬菜在营养价值上面甚至比菊苣更略胜一筹，其茎杆柔嫩、无毛全株含有白色乳汁，叶片巨大且丰富含有丰富的胡萝卜素、VB2和Vc不仅可以饲喂动物，人也可以食用，还具有袪湿和降压的功效，营养价值高，蛋白含量高，粗纤维含量低，养殖猪等单胃动物完全可以做主食，苦荬菜甚至还有一个名称叫“肥猪菜”，全株可作猪饲料，用它养猪育肥增重效果好。
苦荬菜为一年生牧草，在我国各地开春都可以种植，但苦荬菜更适合我们种植在土地肥沃的地上面，其产量更高。